КРАСОТА:

07.09.20 | Красота
Специфика применения в косметологии центрифуг для плазмолифтинга
07.09.20 | Красота
Плюсы применения шугаринга
07.09.20 | Красота
Женские руки: им тоже нужен уход
07.09.20 | Красота
Шугаринг – в чем преимущественные отличия сахарной депиляции
07.09.20 | Красота
Изысканные духи от HimalayaShop

Виды японских ножей для суши

09.09.20 | Раздел: КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 16986 | Автор: admin |

Для суши используются разные виды рыбы и морепродуктов, овощи, фрукты, рис. Поэтому можно использовать ножи, которые смогут обеспечить правильную нарезку всех ингредиентов. Он не должен быть легким, иначе для нарезки придется прикладывать большие усилия. К тому же идеальные кусочки можно создать только при помощи острого ножа. Это позволит избежать расслаивания, неравномерной толщины, неправильного угла среза. В Японии немаловажную роль играет эстетика, поэтому правильные ножи – половина успеха.

Янаги-ба

Обязательный инструмент для суши – янаги-ба. Это инструмент с широким клинком, который обладает очень хорошей заточкой. Он позволяет быстро нарезать рыбу, овощи и другие ингредиенты. Тонкая и гибкая форма напоминает ивовый лист и именно так и переводится его название. Данный нож обладает односторонней заточкой и очень острым кончиком. Это позволяет быстро и качественно нарезать рыбу так, чтобы она не слоилась. Это гарантирует тонкая и идеально ровная кромка, использование качественной стали и продуманная форма ножа.

Чтобы использовать профессиональный инструмент, необходимы навыки повара. У новичка не сразу получатся тонкие и ровные куски. Поэтому для праздничного ужина или приема гостей лучше заказать готовые суши, приготовленные опытным поваром. Онлайн ресторан «Суши и Лапша» предлагает блюда традиционной японской кухне по выгодной цене. Доставка суши на дом гарантирует высокое качество продуктов, свежесть и отличные вкусовые качества.

Сашимибочо

Данный нож в переводе означает «самурайский меч». Он позволяет получить наиболее тонкие и ровные ломтики для сашими. Нож имеет одностороннею заточку клинка, что делает его использование комфортным и безопасным.

Такобики

Основное назначение данного ножа – это шинковка морепродуктов. Он имеет узкое лезвие и тупым концом. Такая форма позволяет с легкостью нарезать щупальца кальмара, осьминога и другие морепродукты. Для этого ножа используется качественная сталь, обеспечивающая высокое качество заточки.

Другие виды ножей

В ресторанах Японии используются и ряд других ножей для выполнения нарезки компонентов суши. К ним относятся ножи для чистки устриц и угря, а также для правильной нарезки огурца, авокадо и других продуктов.

Если выбирать основные инструменты, то потребуется нож для нарезания продуктов и для подготовки тонких кусочков рыбы, а в домашних условиях можно воспользоваться только янаги-ба.


Источник
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Маникюр
Онлайн-платформа профессиональной продукции для ногтевого сервиса SUBJ: в...
Раздел: Маникюр
Косметика Oxxi Professional
Раздел: Маникюр
Кусачки или ножницы для ногтей: что выбрать?
Раздел: КУЛИНАРИЯ
Блюда для романтического ужина
Раздел: ЛЮБОВЬ
Какие виды оправ для очков бывают и как выбрать правильную форму
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:


Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


ЛЮБОВЬ:

Рецепт фундука в шоколаде
Рецепт фундука в шоколаде
09.09.20 | ЛЮБОВЬ
Рецепт фундука в шоколаде
История происхождения нард
История происхождения нард
09.09.20 | ЛЮБОВЬ
История происхождения нард
Интернет-магазин кофейных зерен LVkava
Интернет-магазин кофейных зерен LVkava
09.09.20 | ЛЮБОВЬ
Интернет-магазин кофейных зерен LVkava

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Стильная пляжная мода 2018 года в разноцветье фасонов
Стильная пляжная мода 2018 года в разноцветье фасонов
07.09.20 | ЗВЕЗДЫ
Стильная пляжная мода 2018 года в разноцветье фасонов
Норковые шубы: разнообразие трендовых моделей для статусности леди
Норковые шубы: разнообразие трендовых моделей для статусности леди
07.09.20 | ЗВЕЗДЫ
Норковые шубы: разнообразие трендовых моделей для статусности леди
В чем особенная привлекательность женского платья?
В чем особенная привлекательность женского платья?
07.09.20 | ЗВЕЗДЫ
В чем особенная привлекательность женского платья?
Модный белорусский трикотаж
Модный белорусский трикотаж
07.09.20 | ЗВЕЗДЫ
Модный белорусский трикотаж
Украинский дизайнер одежды Ива Неролли
Украинский дизайнер одежды Ива Неролли
07.09.20 | ЗВЕЗДЫ
Украинский дизайнер одежды Ива Неролли
Яндекс.Метрика